Tulevaisuuden ruoka

Ruoka, joka meillä on lautasillamme tulevaisuudessa, riippuu paljon niistä valinnoista, joita teemme yhteiskunnassamme tänään. Näihin valintoihin vaikuttavat niin väestörakenne, terveys, markkinavoimien keskinäiset riippuvuudet, geopolitiikka kuin ennen kaikkea ilmastonmuutos. Tässä Green Deal -jaksossa pohdimme tulevaisuuden ruokaa. Suomesta äänessä on hyönteiskokki Topi Kairenius.