Robí EÚ dosť pre zabezpečenie kvality potravín, ktoré konzumujeme?

Európska únia má najvyššie normy bezpečnosti potravín na svete a je celosvetovo uznávaná za kvalitu potravín, ktoré vyrába. Jej trhy s potravinami sa priebežne výrazne vyvíjali v dôsledku meniacich sa očakávaní spotrebiteľov, zdravotných problémov, ako je choroba šialených kráv, a tiež, inovácií.

Politika kvality tohto bloku sa vzťahuje na celý potravinový reťazec od farmy až po stôl. Čo však presne rozumieme pod pojmom „kvalita“?