22 Fremtidens fødevarer

Kød i reagensglas, stegte insekter og bælgfrugter… Det er meget på menuen i denne episode af The Green Deal.   For vi er nødt til at gentænke vores madvaner, hvis vi skal nå i mål med den grønne omstilling. Men hvordan får vi skabt fødevarer og madvaner, der kan bidrage til den Grønne omstilling?   Vi stiller ind på fremtidens grønne fødevarer, og vi undersøger, hvordan de grønne alternativer kan blive mainstream. Med andre ord: Hvad skal der til for at ændre vores madvaner i en grønnere retning.   

Kød i reagensglas, stegte insekter og bælgfrugter… Det er meget på menuen i denne episode af The Green Deal.

 

For vi er nødt til at gentænke vores madvaner, hvis vi skal nå i mål med den grønne omstilling. Men hvordan får vi skabt fødevarer og madvaner, der kan bidrage til den Grønne omstilling?

 

Vi stiller ind på fremtidens grønne fødevarer, og vi undersøger, hvordan de grønne alternativer kan blive mainstream. Med andre ord: Hvad skal der til for at ændre vores madvaner i en grønnere retning. 

 

Det undersøger vi, og vi sender mikrofonen rundt til vores nabolande. Herhjemme vi taler med Jonas Astrup, der er udviklingschef i Meyers Madhus. Vi spørger ham, hvad han mener, når han siger, at “If we get food right, we get sustainability right”. 

 

The Green Deal er skabt af det europæiske radionetværk Euranet Plus, hvor vi samarbejder på tværs af EU-lande for at undersøge den grønne omstilling.

 

The Green Deal Podcast er produceret af podPeople i samarbejde med Aloud Media for Euranet Plus. 

 

Hermine Donceel er redaktør. 

Tilrettelægger: Nicolai Zwinge.

Vært: Tue Sørensen.

Gæst: Udviklingschef Jonas Astrup i Meyers Madhus.

Læs mere om Meyers Bæredygtighedsstrategi her: 

https://meyers.dk/baeredygtighed/ 

 

Læs mere om Euranet Plus og The Green Deal Podcast her:
https://euranetplus-inside.eu/   

 

Find alle episoder her: 

https://greendealdk.podbean.eu