Mit tesz unió az általunk fogyasztott élelmiszerek minőségének szavatolása érdekében?

Az Európai Unió élelmiszerbiztonsági előírásai a legszigorúbbak a világon, és mindenütt elismerik az általa előállított élelmiszerek minőségét. Élelmiszerpiaca az idők során jelentősen fejlődött a változó fogyasztói elvárások, az egészségügyi kihívások, például a kergemarhakór és az innováció hatására.

A tömb minőségpolitikája a teljes élelmiszerláncra kiterjed, a gazdaságtól egészen a fogyasztóig. De mit is értünk pontosan „minőség” alatt?

Image: Shutterstock